Es Palu Butung adalah sajian yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Bahan utamanya yaitu pisang kepok atau pisang raja yang dikukus kemudian dipotong-potong. Penasaran dengan resep lezat yang satu ini?
Bahan:
6 buah pisang kepok dikukus dan dipotong
150 ml sirup merah rendah gula
100 ml santan kental (pengganti susu kental manis)
Es batu
Bubur sumsum
100 gr tepung beras
75 gr icing sugar (pengganti gula pasir)
1 lt santan
1 lb daun pandan
½ sdt garam
Cara membuat:
1. Buat bubur sumsum terlebih dahulu, yaitu dengan mengaduk semua bahan hingga rata
2. Masak sambil aduk2 hingga kental. Angkat dan dinginkan
3. Siapakan gelas saji. Berikan bubur sumsum, potongan pisang kepok yg sudah di kukus.
4. Tutup dengan es batu dan beri sirup serta santan kental.
5. Sajikan